Az ünnepek többsége vallási eredetű és legalább 3 napig tart. Ilyenkor a helyiek szebbnél szebb népviseletet öltenek . Az utcákat is színesen feldíszítik, ezzel is emelve a fiesták hangulatát. A leghíresebb a téltemető karnevál, mely februárban illetve márciusban 1 hónapon keresztül tartja lázban a helyi lakosságot és a turistákat. A Santa Cruz-i karnevál hangulatát a helyiek a Rio-i karneválhoz hasonlítják . Minden évben 10-14 nappal hamvazószerda előtt csodálatos jelmezek parádéjával és latin zenével kezdödik meg Európa egyik legnagyobb karneválja. A másik nagyon híres fiestát La Orotava városában tartják, ez a Corpus Christi ünnepe. A helyiek a főutcát látványosan beszórják virágszirmokkal, valamint különböző színű vulkanikus homokkal. Ezekből szebbnél szebb vallási képeket formálnak, majd az ünnep végeztével egy hatalmas utcabál keretén belül 'széttáncolják" a hosszadalmas munka eredményét.

JANUÁR 1. ÚJÉV
JANUÁR 6. VIZKERESZT, a Kanári szigeteken Január 5-e a karácsonyi ajándékozás ideje, annak ellenére, hogy Spanyolországhoz tarozik, s a szigetek vallása a Római Katolikus.
NAGYCSÜTÖRTÖK, NAGYPÉNTEK, ILLETVE HÚSVÉT VASÁRNAP
MÁJUS 1. A munka ünnepe
MÁJUS 30. A Kanári szigetek napja (Dia de Canaria)
AUGUSZTUS 15. Mária mennybemenetele
Október 15. Amerika felfedezése
NOVEMBER 1. Minden szentek
DECEMBER 6. Az alkotmány ünnepe
DECEMBER 8. A szeplőtlenfogantatás ünnepe
DECEMBER 25. Karácsony